照寿司
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- 北九州・戸畑「照寿司」三代目からの[挑戦状] -

「ここには“一番”だけがある」

幻の下関産殻付き赤雲丹
妖艶な輝きが誘う特大黒鮑
唯一無二の“船上放血神経柱〆”甘鯛
至上の脂が五感を刺激する五島列島産クエ

漁師と魂を通わせながら、獅子奮迅のごとく駆け、
九州・山陰の大海原に潜む極上の天然魚介を仕入れ、
未体験の一貫に昇華させるのが私の使命だ。

半世紀続く伝統技術を吸収し、破壊から新たな歴史を創造する
その日、その時、その旬感の
“劇場型エンターティメント寿司”を体感してほしい。

下関産殻付き赤雲丹

下関産殻付き赤雲丹

五島列島産クエ

五島列島産クエ

鰻バーガー

鰻バーガー

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TERU SUSHI 照寿司 One of the best sushi restaurant in Japan.
ホリエモン万博-超前夜祭-WAGYUMAFIA × TERUZUSHI

アクセス

2Fカウンター 最大10席
※店内全席禁煙です。
エレベーター完備。

090-9567-2202(当日ご予約のご確認のみ)
昼 12時~/
夜 17時30~ 20時15~
※ 各ご予約サイトをご確認ください
定休日:不定期
〒804-0044 福岡県北九州市戸畑区菅原3-1-7