- 北九州・戸畑「照寿司」三代目からの[挑戦状] -
ここには“一番”だけがある
幻の下関産殻付き赤雲丹
妖艶な輝きが誘う特大黒鮑
唯一無二の“船上放血神経柱〆”甘鯛
至上の脂が五感を刺激する五島列島産クエ
漁師と魂を通わせながら、獅子奮迅のごとく駆け、
九州・山陰の大海原に潜む極上の天然魚介を仕入れ、
未体験の一貫に昇華させるのが私の使命だ。
半世紀続く伝統技術を吸収し、破壊から新たな歴史を創造する
その日、その時、その旬感の
“劇場型エンターティメント寿司”を体感してほしい。
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下関産殻付き赤雲丹 -
五島列島産クエ -
鰻バーガー
テイクアウト
新型コロナウイルスの感染拡大防止策が6月19日より(北九州市)緩和となりましたが、
照寿司では当面テイクアウトの寿司(下記品目限定)販売を継続してまいります。
お電話でのご注文は090-9567-2202まで。
にぎり
- にぎり
- 5,400
- おまかせにぎり
- 8,640
ばらちらし
- ばらちらし
- 5,400
- ばらちらし Jewelry box
- 8,640
鯖棒寿司
- 鯖棒寿司（1本）
- 4,320
- ※表記価格は税込1人前のお値段となります。
- ※ネタの種類は仕入れ状況により異なる場合がございます。
- ※テイクアウト商品につきましては気候条件等もふまえ、お持ち帰り後お早めにお召し上がりください。
2019年、照寿司は世界の国々へ
Challenge to the world
-世界中に新しい寿司の文化と感動を-
寿司を味わいたいという、世界中の方々からご招待をうけ寿司をにぎりました。
2019年に、中国の マカオ、北京、スウェーデンのストックホルム、
タイのバンコク、アメリカのニューヨーク（マンハッタン）、そして東京。
照寿司を体験されたお客様から、驚きと感動、
そして満足ゆく寿司であったとお褒めをいただき、とても励みになりました。
照寿司 三代目として、これからも多くのお客様にご満足いただけるよう、
食のエンターティメントに磨きをかけてまいります。
